должностные инструкции

Должностная инструкция повара



Общие положения:

1. Требования к повару: прошедшие специальное обучение и имеющие соответствующие свидетельства, достигшие к моменту приема на работу 18-ти летнего возраста, признанные медицинской комиссией пригодными к выполнению работ на судне в данной должности, прошедшие курс обучения и сдавшие зачеты по санитарному минимуму.

2. Повар принимается на работу и увольняется директором в соответствии с действующим законодательством РФ. Согласно занимаемой должности на него распространяются все льготы, права и обязанности согласно Устава фирмы и действующего законодательства РФ в полном объеме.

3. Повар непосредственно подчиняется капитану-см. механику

Повар обязан:

1. Повар ")обеспечивает приготовление пищи членам экипажа судна.

2. составлять меню и участвовать в со­ставлении заявок на продукты питания;

3. качественно приготовлять блюда и производить их раздачу в установленное для приема пищи время;

4. при невозможности получить хлеб в плавмагазинах или на берегу выпекать его;

5. обеспечивать сохранность и постоян­ную чистоту камбузной посуды;

6. соблюдать правила пользования камбузным оборудованием и содержать его в чистоте;

7. содержать камбузные помещения и холодильники, а также свою спецодежду в чистоте;

8. соблюдать правила санитарии.

Повар имеет право:

1. Получать необходимую информацию для выполнения своих обязанностей.

2. Вносить вышестоящему начальству предложения по улучшению организации своего труда.

Повар несет ответственность:

1. За ненадлежащие исполнение или невыполнение своих должностных обязанностей, несоблюдение законодательства РФ.

Механик – наставник

С настоящей должностной инструкцией ознакомлен:     Дата. Подпись.




2019 © должностные инструкции