Должностная инструкция
повара
Общие положения:
1. Требования к повару: прошедшие специальное обучение и
имеющие соответствующие свидетельства, достигшие к моменту
приема на работу 18-ти летнего возраста, признанные
медицинской комиссией пригодными к выполнению работ на судне
в данной должности, прошедшие курс обучения и сдавшие зачеты
по санитарному минимуму.
2. Повар принимается на работу и увольняется директором в
соответствии с действующим законодательством РФ. Согласно
занимаемой должности на него распространяются все льготы,
права и обязанности согласно Устава фирмы и действующего
законодательства РФ в полном объеме.
3. Повар непосредственно подчиняется капитану-см. механику
Повар обязан:
1. Повар ")обеспечивает приготовление пищи членам экипажа
судна.
2. составлять меню и участвовать в составлении заявок на
продукты питания;
3. качественно приготовлять блюда и производить их раздачу в
установленное для приема пищи время;
4. при невозможности получить хлеб в плавмагазинах или на
берегу выпекать его;
5. обеспечивать сохранность и постоянную чистоту камбузной
посуды;
6. соблюдать правила пользования камбузным оборудованием и
содержать его в чистоте;
7. содержать камбузные помещения и холодильники, а также
свою спецодежду в чистоте;
8. соблюдать правила санитарии.
Повар имеет право:
1. Получать необходимую информацию для выполнения своих
обязанностей.
2. Вносить вышестоящему начальству предложения по улучшению
организации своего труда.
Повар несет ответственность:
1. За ненадлежащие исполнение или невыполнение своих
должностных обязанностей, несоблюдение законодательства РФ.
Механик – наставник
С настоящей должностной инструкцией ознакомлен:
Дата. Подпись.
2024 ©
должностные инструкции
|